SAN DIEGO — O Centro de Pesquisa em Saúde do Naval tem parceria com o Comando de Treinamento de Recruta (RTC) para otimizar o quadro nutricional para os marinheiros que se aproximam. Após um estudo abrangente sobre consumo alimentar e gasto energético, a Marinha implementou uma série de modificações de menu em sua instalação de treinamento, visando mitigar ainda mais as lesões musculoesqueléticas e melhorar a disponibilidade global do estagiário. O estudo, liderado pelo Laboratório de Utilização de Alimentos e Energia (FUEL) da NHRCÏs utiliza o ambiente controlado do treinamento básico para analisar como os recrutas interagem com o sistema de serviço de alimentos existente. Enquanto o exército mantém diretrizes nutricionais estabelecidas projetadas para suportar as exigências físicas rigorosas do campo de arranque, o FUEL procurou otimizar estas diretrizes usando dados de consumo em tempo real.
Para coletar estes dados, os pesquisadores rastrearam recrutas em três fases diferentes do seu ciclo de treinamento, pesando bandejas de alimentos individuais antes e depois das refeições, juntamente com fotos de cada bandeja para registrar taxas de consumo exatas. O objetivo principal foi correlacionar padrões alimentares específicos com o desempenho físico e a incidência de lesões relacionadas ao treinamento. .Nosso objetivo é realmente caracterizar o que estava acontecendo e ver se podemos encontrar maneiras de atenuar basicamente as lesões musculares do esqueleto., disse Lynn Kam, um dos principais pesquisadores com FUEL.
A análise dos dados destacou uma deficiência de base na vitamina D e omega- 3 ácidos gordos entre o pessoal entrante. A vitamina D é um componente crítico para a densidade óssea e saúde esquelética, enquanto omega- 3 ácidos graxos ajudam a regular a inflamação celular. Ambos os nutrientes estão ligados à prevenção de lesões e recuperação física durante períodos de treinamento físico sustentado. Atuando nos achados do FUEL, a liderança instituiu modificações diretas aos menus da instalação de refeições RTC, incluindo adicionar leite a todas as refeições de sacos e aumentar a disponibilidade de queijos de casa e ovos duros durante todo o dia.
Outros ajustes de menu incluíram aumento da frequência de camarão, adição de uma variedade de nozes e sementes, e diminuição do conteúdo de sódio. As integrações adicionais em revisão incluem itens como brotos de Bruxelles e quinoa.
Além das alterações no menu, a equipe de pesquisa da NHRC enfatiza que a educação direcionada é necessária para manter esses benefícios operacionais. Em coordenação com a liderança do RTC, o comando lançou um plano de marketing de nutrição de alto desempenho "Vai para o Verde". Esta iniciativa utiliza cartazes e telas de galeria digital para educar recrutas sobre como a vitamina D alimenta a saúde óssea e como omega- 3 s suporta a função cerebral, saúde cardíaca e recuperação.
Ao ensinar aos recrutas como conectar seu desempenho às suas escolhas alimentares em um ambiente estruturado, os pesquisadores da NHRC pretendem estabelecer hábitos que apoiem a saúde de longo prazo. A colaboração contínua entre a NHRC e a RTC demonstra uma abordagem baseada em dados para maximizar a eficiência dos programas de treinamento, reforçando ao mesmo tempo os requisitos físicos necessários aos recrutas.
A NHRC, parte da pesquisa e desenvolvimento da medicina da marinha, apoia a Marinha, o Corpo Marinho e a prontidão e letalidade dos guerreiros dos EUA com pesquisa e desenvolvimento que fornece soluções de alto valor e alto impacto para os desafios de saúde que a população militar dos EUA enfrenta no campo de batalha, no mar, em casa e no exterior.